Las actuaciones planteadas son:

• Recopilación de las Recetas Queseras Tradicionales y publicación de un Catálogo de Quesos Artesanales de Andalucía.
• Creación del Portal Web de los Quesos Artesanales de Andalucía.
• Análisis de un Distintivo de Calidad para los Quesos de Andalucía.
• Intercambio de experiencias entre el sector quesero andaluz y el de otros territorios nacionales.
• Convenios de colaboración con las principales Escuelas de Hosteleria.
• Información y Formación sobre los Quesos Artesanales Andaluces.